Como equipar e abastecer o seu bar
 Você pode preparar ótimos coquetéis e drinques em casa sem possuir um bar profissional. As opções de formatos e móveis são vastas e é importante que você escolha a que se adapta melhor a seu espaço.
Mas independente do modelo de seu bar, a presença de alguns elementos é essencial para seu funcionamento, então providencie uma superfície para a preparação dos drinques, um refrigerador para que as bebidas geladas não tenham que ser trazidas de outro lugar e prateleiras para acomodar garrafas.
Com o espaço preparado, agora faltam os utensílios, os copos, as bebidas, as misturas, os condimentos e os aperitivos indispensáveis para seu bar.
 UtensíliosSe você tem um bar, seus utensílios devem ficar guardados lá, mas se não tem, seus equipamentos para o preparo de drinques podem ficar em uma prateleira de sua despensa, ou em uma gaveta da cozinha. Para estar bem equipado você vai precisar de:
- 1 Abridor de garrafas;
- 1 Abridor de latas;
- 1 Saca-rolhas;
- 1 Balde com pinça para o gelo;
- 1 Coqueteleira;
- 1 Coador (adaptável à boca da coqueteleira);
- 1 Mixing Glass (copo para mexer, misturar e resfriar drinques que não devem ser batidos);
- 1 Colher de haste longa (bailarina) para mexer os drinques;
- 1 Espremedor de limão;
- 1 Faquinha de serra e tábua de corte;
- 1 Medidor (dosador);
- E Guardanapos.
Copos e taças
Eles podem ser de cristal ou não, dependendo de quanto você quer gastar. Resista à tentação de comprar mais copos do que realmente precisa. Arrume-os em prateleiras, em colunas de acordo com o tipo, virados para baixo para evitar a poeira. Para ter um bar eficiente, tenha meia dúzia de cada tipo de copo listado:
- Taça para conhaque;
- Copos para long drinques;
- Copos para short drinques;
- Taça para martini seco;
- Copos para champagne (taças ou flutes);
- Cálices para licor;
- Copos para cerveja;
- Taças para vinho;
- E copos para coquetel.
Bebidas Alcoólicas
As garrafas devem ser agrupadas por tipo de bebida e características. (claras, escuras, doces, etc.) Para deixá-lo organizado e funcional, deixe as bebidas de uso mais comum na prateleira e as menos utilizadas podem ficar na estante. O mínimo de variedade que você deve ter em seu bar é:
- 1 Garrafa de Uísque;
- 1 Garrafa de Gim;
- 1 Garrafa de Vodca;
- 1 Garrafa de boa Cachaça;
- 1 Garrafa de Conhaque;
- 2 Licores de sua preferência;
- 1 Garrafa de Vermute Seco;
- 1 Garrafa de Campari;
- 1 Garrafa de Vinho do Porto ou Madeira.
Não esqueça da cerveja. A partir daí o que dita suas necessidades são seus hábitos, seus amigos e seu bolso.
Misturas e outras bebidasEssas são utilizadas no preparo de alguns drinques famosos e não podem faltar em seu bar. Algumas ficam na geladeira, mas outras não necessitam de refrigeração até que sejam abertas:
- Água com e sem gás;
- Sucos naturais ou de garrafa (frutas como limão, laranja, abacaxi, maracujá, caju e tomate);
- Xarope de groselha;
- Refrigerantes nos sabores cola, tônica e limão;
Condimentos e Enfeites
Os condimentos são indispensáveis para o preparo de muitos drinques. E muitas vezes o enfeite é também um ingrediente do coquetel. Deixe tudo pronto para ser utilizado no balcão ou mesa de preparo. Alguns destes tem seu local na cozinha e são trazidos para o bar antes que as visitas cheguem. Veja os importantes listados abaixo:
- Molho inglês, pimenta do reino e noz-moscada;
- Açúcar e adoçante;
- Aipo, Azeitonas, Cebolas pequenas;
- E frutas (laranja, limão, maçã, morango, pêssego, abacaxi, maracujá, etc.)
Aperitivos
Para acompanhar as bebidas é bom ter a mão alguns petiscos. Abaixo estão algumas opções:
- Castanha de caju, amêndoas, pistache, amendoim.
- Salgadinhos
- Biscoitos salgados
- Queijos e frios
- Batatas fritas
- Patês e torradas
DICA Para um gelo com melhor aspecto encha as formas com água quente. As pedras ficarão mais transparentes e sem bolhas de ar.
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